14.05.2021
Продолжение путешествия по лучшим пекарням мира…
Хорошо и со вкусом оформленная витрина производит на покупателя такое впечатление, что человек, вовсе не собирающийся купить тот или иной продукт, готов истратить даже крупную сумму за то, что в сущности ему не нужно. Откуда произошло слово «витрина»? Происхождение слова связывают с французским «vitre», то есть оконное стекло, которое в свою очередь, произошло от латинского «vitrum» - стекло. «Витрина» – согласно толковому словарю В. И. Даля, означает стеклянное хранилище разного вида, для выставки на вид и сбережения разных предметов. В наше время назначение не только не изменилось, но и приобрело дополнительный смысл. Витрины могут выполнять не только рекламную функцию, они рассказывают об образе жизни, о культуре и традициях. Современные витрины с системами охлаждения служат местом для хранения продуктов, предупреждают о смене сезона и приближении праздников. Современная витрина – «живая».
16. Tartine в Сан Франциско
Почему вы должны это увидеть: люди каждый день выстраиваются в очередь, чтобы купить особую буханку деревенского хлеба Tartina, который быстро распродается. Его утренние булочки и пироги невероятны, если вы можете пережить очередь. Обязательно посетите пекарню Сан-Франциско. В Tartin используют классические витрины 90-х годов.
Альтернатива от CARBOMA: в линейке кондитерских витрин CARBOMA – это К95 и нейтральные настольные витрины AC40.
17. Hafiz Mustafa 1864 в Стамбуле
Почему вы должны это увидеть: История Хафиза Мустафы восходит к 19th века. В Стамбуле были знаменитые анатолийские кондитеры. Многовековая традиция вкуса и торговли изменилась с точки зрения владения за сто лет, но местоположение первого кондитерского магазина и вкус, оставленный на вкус, никогда не менялись. Хафиза Мустафы есть все вкусы рахат-лукума, которые вы только можете себе представить, а его пахлава тает во рту. Вероятно, будет сложно выбрать всего несколько лакомств для чая.
Альтернатива от CARBOMA: В коллекции витрин CARBOMA не просто подобрать аналоги витринам ручной работы , как в пекарне у Хафиза Мустафы. Подача холода с боковых стоек, ручная резьба – все это делает витрины уникальными. Наверно ближайший аналог – кондитерская витрина KC70 STANDARD (CUBE), KC70 LIGHT (CUBE).
.
18. Boulangerie Guerin в Рио-де-Жанейро
Почему вы должны это увидеть: в этой пекарне продаются одни из лучших фруктовых пирогов, которые вы когда-либо пробовали - даже если вы посмотрите только на кондитерские изделия, вы можете потерять сознание. Эспрессо также известен своим превосходным вкусом.
Альтернатива от CARBOMA: Витрина КС95 CARBOMA , идеально отражает концепцию этой пекарни. Созданная для пекарни с большой проходимостью и максимальной эффективностью демонстрации. Модули КС95 собираются в бесконечные линии, без перегородок и зазоров. Режимы работы – динамика , статика, fan-assist . Эта витрина говорит покупателю «бери и быстрее уходи- за тобой очередь»
Следите за новыми публикациями и подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Продукция, упомянутая в статье
Витрины KC70 STANDARD (Cube)
Серия кондитерских витрин CUBE STANDARD – это: современный кубический дизайн; стабильный температурный режим, благодаря наличию стеклопакетов; эффективное использование площади кафе, бара, магазина любого формата; многообразие моделей от обслуживания через прилавок до моделей самообслуживания; различные вариант цветовых исполнений; LED-подсветка каждой полки; защитные металлические стойки, закрывающие соединение стеклопакетов.
- Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
- Тип охлаждения – динамический (холодильные)
- Климатический класс оборудования: 3
- Хладагент R134a; R404a
- Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%
Витрины KC70 LIGHT (Cube)
Серия кондитерских витрин CUBE LIGHT – современное оформление торговых пространств. Кубический дизайн, подсветка каждой полки, многообразие цветовой палитры сделают интерьер привлекательным. Подходит для демонстрации пирожных, выпечки, пиццы, хлеба. Благодаря наличию в витрине защитных металлических стоек, закрывающих соединение стекол, рекомендуется устанавливать в зонах высокой проходимости покупателей и риском повреждения витрины сумками и чемоданами
- Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
- Тип охлаждения – динамический (холодильные)
- Климатический класс оборудования: 3
- Хладагент R134a
- Витрины предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +25 и относительной влажности не более 60%