Куда ведут тенденции «кафестроения»?

14.03.2023
Если вы управляете кофейней, то знаете, что успех заключается не только в том, чтобы подать чашку восхитительного кофе. Есть много неосязаемых факторов, которые действительно могут помочь вашему бизнесу, например, дизайн интерьера.

Ниже мы отметили 12 тенденций, которые определят успех кофейни в 2023 г.

Тенденция первая: фотостена для создания снимков под публикацию в социальных сетях

Популярность социальных сетей меняется, но нельзя отрицать, что они являются важным трендом. 70% всех посетителей кофейни используют те или иные формы социальных сетей или даже больше для молодой демографической группы. 

Владельцы бизнеса могут и должны воспользоваться зависимостью своих клиентов от социальных сетей. Когда клиенты фотографируют или снимают видео в вашем кафе или отмечают вас в публикации они фактически рекламируют ваше заведение. Один из лучших и наиболее экономически эффективных способов заставить людей делиться фотографиями и видео из вашей кофейни — это иметь уникальную особенность, например, акцентную фотостену.

Существует несколько различных способов создать «дружественную» к социальным сетям стену. Для создания необычной и яркой стены вы можете купить необычный неон, установить стену из цветов, плюща или просто выбрать очень крутые обои. Важно убедиться, что посетителям достаточно дистанции, чтобы сфотографироваться, и наблюдайте за ростом своей популярности в социальных сетях.

1.jpg

Тренд второй: местное искусство и ремесло

В прошлом, декор кофейни мог включать в себя такие вещи, как стильные кофейные чашки. В 2023 году эти тенденции кажутся довольно устаревшими. Если вы хотите, чтобы ваш дизайн было свежим и увлекающим, подумайте о том, чтобы использовать предметы местного искусства и ремесла. Это отличный способ добавить индивидуальности и создать необычность.

Вы можете сделать несколькими способами. Вы можете купить предметы, которые подходят вашей концепции и к декору вашей кофейни. Кроме того, вы можете превратить свою кофейню в своего рода галерею, в которой представлены постоянно меняющиеся коллекции местных художников. Клиенты могут ознакомиться с произведениями искусства и даже купить произведение, что может простимулировать художников на сотрудничество. Вы даже можете сосредоточиться на определенных видах искусства и художниках, которые по душе именно вам.

Тренд третий: крутые столешницы

Когда дело доходит до украшения вашей кофейни, вы часто думали только о том, что можно повесить на стены. На самом деле почти любой аспект вашего декора может быть частью вашей общей схемы дизайна, включая столешницы столов.

Помните: клиенты любят фотографировать свою еду и напитки, чтобы публиковать их в социальных сетях. Наличие крутой столешницы, которая улучшает эти фотографии, может побудить людей делать больше фотографий. Рассмотрите столы с нейтральными тонами, которые обеспечивают контраст, позволяя вашей еде и напиткам сиять, но не забудьте, что на столе должны быть крутые бендированые элементы: салфетки, тарелки или приборы, иначе затраты на столешницы потеряют смысл.

2.jpg

Тенденция четвертая: отличное освещение

Создание настроения для вашей кофейни включает в себя гораздо больше, чем просто наличие правильной мебели. Вы также должны тщательно продумать свое освещение. Хотите ли вы более тусклую, более мрачную обстановку или яркую и яркую схему освещения, правильное освещение может стать ключевой частью вашего общего дизайна интерьера.

Освещение должно частично основываться на архитектуре вашего заведения. Если вы спрятались в небольшом пространстве в ряду зданий, вы, вероятно, не сможете получить много естественного освещения, поэтому вы должны поставить лампы, которые создают уютную атмосферу. 

3.jpg

Тенденция пятая: мини-библиотека

Кофейни уникальны в индустрии гостеприимства, потому что люди часто приходят туда просто расслабиться и отдохнуть. Они могут тусоваться часами, выпивать, болтать с другими посетителями или работать. Вы можете повысить интерес, как места для времяпрепровождения, создав уютную атмосферу читальни.

Подумайте о том, чтобы добавить книжную полку со старыми книгами или с последними новинками, чтобы ваши клиенты могли наслаждаться ими. Вы также можете добавить настольные игры, шахматы или другие игры, которые побудят ваших клиентов рассматривать ваше кафе как место отдыха. Не забудьте защитить дорогие книги или игры установив на них радиометку.

Тренд шестой: винтажные находки

Когда вы идете в сетевой ресторан, кофейню или даже в гостиницу, обычно присутствует определенная стандартность обстановки и даже скучность. Вся мебель относительно новая и нейтральная. Когда у вас есть собственная кофейня, вам не обязательно следовать закону классики, вы можете выбрать то, что действительно вам нравится, вдохните свою душу в интерьер. Но не забывайте прислушиваться к советам доверенных вам лиц, окружающие должны принимать ваш выбор.

Одна из лучших тенденций дизайна интерьера кофейни в 2023 году — винтаж. Хотя вам, вероятно, не нужна винтажная кухонная утварь, вы можете купить крутые плакаты, предметы искусства, мебель и многое другое в магазинах секонд-хенд. Это поможет вам создать уникальную атмосферу, которая отличает вас от обычных кофеен, и это почти наверняка будет дешевле, чем покупка новой мебели и декора.

Тенденция седьмая: уникальные стулья и сидения

Негабаритные стулья уже давно популярны в кофейнях, и на то есть веская причина: они удобны! Но ваша кофейня не обязана придерживаться этого стандарта. Есть много разных типов сидений, которые более уникальны.

Например, если у вас есть место — кресло-качалка или два могут стать отличным вариантом для сидения. Вы также можете поискать шезлонги, кушетки и скамейки, которые соответствуют вашей теме. Винтажные находки, такие как кресла середины века, могут усилить атмосферу вашей кофейни, оставаясь при этом удобным местом для наслаждения кофе.

4.jpg

Тренд восьмой: великолепные дисплеи

Одна из самых недооцененных областей в дизайне кофейни — ценники еды и напитков, которые вы подаете. Установка витрин для ваших любимых десертов — это простой способ добавить визуальный интерес вашей кофейне.

Если вы подаете еду, например, выпечку, вы можете использовать коробку для выпечки как яркий акцент или модную фишку. Подумайте о творческих способах демонстрации своей выпечки, например, о размещении кексов на многоярусных подставках, которые побудят клиентов сфотографироваться… и разместить заказ!

5.jpg

Тренд девятый: красивые ванные комнаты

Мы склонны думать о ванных комнатах как об утилитарных пространствах — они просто должны иметь правильное оборудование и быть относительно чистыми. Но когда вы переносите свой дизайн интерьера в ванную комнату, это создает что-то особенное. Клиенты оценят ваш креатив. Они могут даже сфотографироваться, лежа в вашей великолепной ванной!

Подумайте о том, чтобы добавить яркие элементы, классное зеркало или даже несколько уникальных произведений искусства и тропических растений. 

6.jpg

Тренд десятый: открытые кухни

Если у вас есть место для этого, то позволить вашим клиентам видеть вашу кухню во время работы — отличная тенденция дизайна. Посмотрим правде в глаза — оборудование для кофейни на самом деле довольно круто выглядит. Клиенты также любят видеть, что именно вы делаете и что ваша кухня чистая и хорошо организованная.

Тенденция одиннадцатая: выбирайте тему

У большинства кофеен есть какая-то тема, даже если она просто «эклектичная». Когда клиенты идут в кафе, они часто ожидают более уникального опыта, чтобы взаимодействовать с чем-то необычным, крутым и запоминающимся, что дает вам некоторый кредит доверия и свободы.

Подумайте о том, что для вас важно, например, о любимой книге, телешоу, фильме, исполнителе или песне. Можно ли как-то перевести любимую вещь в тему? Например, если вы большой поклонник «Алисы в стране чудес», вы можете сделать тему «зазеркалье». Выбор интересной темы может облегчить поиск декора, который поможет вам выделиться среди конкурентов.

7.jpg/

Тенденция двенадцатая: предлагайте различные варианты рассаживания

Люди ходят в кофейни по разным причинам: для того, чтобы провести время наедине с чашкой кофе и книгой, для встречи с друзьями или подготовиться к выпускным экзаменам. Лучшие дизайны кафе учитывают эту реальность. 

В 2023 году ваша кофейня должна предлагать, как большие столы для групп, так и более уединенные сидения, обеспечивающие закрытость от остальных. Эта дизайнерская тенденция невероятно практична, так как она повысит вероятность того, что больше людей будут рассматривать вашу кофейню как место встречи, работы или отдыха.



Возврат к списку